Topics : 1. Sustainable dairy plant operations - New developments in energy &water management,Advances in automation in dairy industry, Waste management in dairy sector, Total productive maintenance, Environmental safety management system, 2.Product process development - Cheese, Ice cream, Indigenous dairy products, Milk processing and packaging, 3.Food-safety quality and regulatory environment - Overview of food regulations, Food safety & Quality... Read More
दुग्ध उत्पादकों को सहकारिता के महत्व पर जागरूकता प्रदान करके सदस्यों की भूमिका एवं ज़िम्मेदारी पर सचेतन करना एवं महिलायों की भूमिका पर जागरूक करना | साथ ही, दुग्ध उत्पादकों को वैज्ञानिक तौर पर पशु-पालन के तरीकों से अवगत कराना एवं स्वछ दूध उत्पादन की कार्य-प्रणाली पर सचेत करना |
CMP and its importance in a supply chain, Basic concept of milk cooling, Types of Bulk Milk Coolers (BMCs), Operation & Maintenance, troubleshooting of BMC, Components of Automatic Milk Collection Unit (AMCU), Do’s and Don’ts of AMCU / BMCU operation
